Cuisine Ouverte
(02/27/2021–10/19/2024)Food
France 3 (FR)30 min
Source: unknownEpisodes
S01E01
Megève, croûte au reblochon
S01E02
Lyon, tournedos d'andouillette
S01E03
Annecy, Féra du lac d'Annecy, cresson
S01E04
Bresse, poulet de Bresse aux morilles
S01E05
Saint Emilion, Escargots au vin de Saint Emilion
S01E06
Le port de Biganos, Saka Saka
S01E07
Pyla sur Mer, Nouillles soba au caviar d'Aquitaine
S01E08
Bordeaux, asperge grillée, kiwi, yusukosho, miso
S01E09
Arcachon, huîtres fumées au fruit du baobab
S01E10
Aix en Provence, Ravioles façon artichaut à la Barigoule
S01E11
Marseille, maquereau à la Sainte Louisienne
S01E12
Bordeaux, Agneau de lait au piment d'espelette et châtaignes
S01E13
Marseille, Aïoli à la sauce japonaise
S01E14
Saint Remy de Provence : les tomates à la provençale
S01E15
Eugénie-les-Bains, boeuf de Chalosse en tartare avec des huîtres et du wasabi
S01E16
Camargue, la gardienne de taureau
S01E17
Avignon, fraises de Provence sucrées salées
S01E18
Cambo les Bains, ganache au chocolat et confiture de piment d'Espelette
S01E19
Lyon, andouillette à la manière d'un rougail
S01E20
Pyla sur mer, Nouilles froides au caviar, bouillon Dashi
S02E01
Marseille, bouillabaisse en sandwich à la japonaise
S02E02
Moliets, Boeuf sauce Mafé
S02E03
Bordeaux, entrecôte bordelaise
S02E04
Cévennes, Le défi des chefs
S02E05
Biarritz, crème d'Ossau Iraty, padron farci aux anchois
S02E06
Lyon, tarte aux pralinex rouges revisitée
S02E07
Paris, tortellinis aux champignons de Paris, odika, shiso
S02E08
Arcangues au Pays Basque, la tortilla à la japonaise
S02E09
Paris, l'oeuf mayonnaise
S02E10
Lille, la betterave à la japonaise
S02E11
Port de Douanenez, crevettes, grenade, avec mayonnaise à la rose
S02E12
Ruines de l'abbaye Saint Bertin à Saint Omer, endives braisées à la bière
S02E13
La vieille Bourse à Lille, la flamiche du Nord
S02E14
Château de Keriolet à Concarneau, araignée aux algues à la sauce Katsuobushi
S02E15
Hôtel de Ville de Rennes, crêpe comme une raviole, orange, canelle et huile d'argan
S02E16
Bosquet dans les Flandres, frites à l'oignon brûlé, crème d'oignon au Brie
S02E17
Église Sainte Marie-Madeleine à Lille, pigeonneaux au barbecue
S02E18
Château de Keriolet à Concarneau, homard grillé au barbecue, sauce chimichurri
S02E19
Côtes d'Armor, Gouarec : banane plantain rôtie au cidre
S02E20
Salle d'honneur de la Mairie du Touquet, Pépé soup de Saint-Jacques
S02E21
Les Dominicains en Haute Alsace, foie gras grillé, mousse de pain d'épice
S02E22
Château de Keriolet à Concarneau : Poireau cuit en croute de galette au blé noir
S02E23
Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), Fleischnaka façon Thaï
S02E24
Mulhouse, Spätzle au bouillon sauce Yassa avec volaille fermière alsacienne
S02E25
Pornic en Loire Atlantique, tagliatelles de seiches, risotto à l'encre de sieche, tagette
S02E26
Palais universitaire de Strasbourg, pot au feu alsacien avec tubercule
S02E27
Les sables d'olonnes, ponton du Vendée globe, Bigorneaux, mayonnaise au Curry, huile Curry
S02E28
Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), carpe frite façon Katsu Curry
S02E29
Château de Goulaine à Nantes, la chouée comme un chou farçi au beurre blanc
S02E30
Salon d'honneur de la Monnaie à Paris, l'os à moëlle en terre-mer
S02E31
Place de l'Ancienne Douane à Colmar, Saint Jacques au Riesling, écume de citronnelle
S02E32
Château de Boulaye à Nantes, velouté de mâche nantaise, écrevisses du lac de Grandieu
S02E33
L'estacade à Noirmoutier, panaïs en croûte de sel, sauce aux coquillages Yuzu et Saké
S02E34
Paris, Poireaux vinaigrette
S02E35
Hôtel de ville de Strasbourg, tarte à l'oignon au curry et à la maniguette
S02E36
Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonnes, Sole Nori, ail noir, algues, vinaigre basalmique
S02E37
Monaco, Barbajuans cacao et gambero rosso au piment végétarien
S02E38
Salon des arcades Hôtel de Ville de Paris, radis et maquereaux marinés
S02E39
Palais universitaire de Strasbourg, canneloni de pomme de terre
S02E40
Nice, salade niçoise comme un rouleau de printemps, vinaigrette à la pulpe de tomates
S02E41
Villefranche-sur-Mer, double texture de Socca, pesto de courgettes, Tahini
S03E01
Les remparts à Saint-Paul de Vence, la recette du Pan Bagnat
S03E02
Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonne, risotto de patate douce et palourdes
S03E03
Eze dans les Alpes Maritimes, ravioles à la fraise et tapenade, eau de fraise au jus et huile
S03E04
Château de Goulaine à Nantes, soupe de brème et bouillon
S03E05
Nice, les farcis niçois
S03E06
Paris, musée Rodin : salade césar brûlée au Wasabi
S03E07
Plage de l'Ande Gardien à Villefranche-sur-Mer : Thiéré de rouget au jus de rouget
S03E08
Salon d'honneur de la monnaie à Paris, la tartelette au steak marin
S03E09
Château des Baux de Provence, tatin de citrouille à la sauce soja
S03E10
Paris, musée Rodin, oeuf bénédicte liquide à l'anguille
S03E11
Pont du Gard, Makis d'agriade Saint-Gilloise
S03E12
Paris, Parc des princes : Spaghetti bolognaise
S03E13
Abbaye de Valemagne à Villeveyrac, ragoût d'Escoubilles
S03E14
Château de Breteuil, le chapon de Noël
S03E15
Château de Breteuil, pastillas aux truffes
S03E16
Bassin de Thau, la tielle façon bao
S03E17
Hôtel de Ville d'Armentières, Waterzooi de poulet au wasabi et shiso
S03E18
Paris, parc des Princes, vitello tonnato
S03E19
Pont du Gard, les pélardons
S03E20
Abbaye Sainte-Marie de Valmagne, la macaronade sétoise
S03E21
Aix Les Bains, omble chevalier et curry végétal. Accord pomme,coriandre,gingembre
S03E22
Annecy, La Rotonde des Trésoms, gratin savoyard
S03E23
vian les Bains, Hôtel Royal, filets de perche / pommes / épeautre de sault façon risotto
S03E24
Sète, étang de Thau, huîtres gratinées
S03E25
Epernay, saint-jacques au ratafia de Champagne
S03E26
Savoie, Chateau d'Avully, risotto et abondance
S03E27
Reims, Halles du Boulingrin : lentillons champenoix
S03E28
Aix-les-Bains, canard à l'orange au génépi
S03E29
Salin de Gruissan, agneau à l'indienne
S03E30
Reims, Halles du Boulingrin, Saint Jacques, banane plantain, sauce champagne et caviar
S03E31
Toulouse, poule au pot façon ramen, avec Victoria Bedos
S03E32
Gruissan, mousse d'anguille et pommes de terre comme une bourride
S03E33
Epernay, Bayenne au miso
S03E34
Carcassonne, Brick de confit de canard
S03E35
Narbonne, Abbaye de Frontfroide, pâté de Pezenas
S03E36
Salin de gruissan, loup Ikejime, cédrat et tournesol fermenté
S03E37
Toulouse, Cité de l'espace, Chanwanmushi comme un tourin
S03E38
Carcassonne, Ndambé de haricots blancs
S04E01
Paris, Ministère de l'Agriculture, quiche façon Tostada avec Tina Arena
S04E02
À Boeschepe, avec Camille Lellouche
S04E03
À Menton, avec Julie Gayet
S04E04
À Saint-Cloud, Haricots verts, avec Pascale Arbillot
S04E05
À Saint-Rémy-de-Provence, La sauce à la pistache
S04E06
À Saint-Martin-de-Bellevile, La truite au fromage de chèvre
S04E07
Toulouse : Tourin à l'ail
S04E08
Château des Baux de Provence avec Anthony Colette : tatin de courge
S04E09
Paris, vol-au-vent
S04E10
À Azay-Le-Rideau au Château de l'Islette; Truite arc-en-ciel, carotte de la tête au pied, safran
S04E11
Toulouse : Pigeon du Mont Royal en kadaif, Pigeon grillé façon DG
S04E12
Paris, musée du Louvre, recette autour de la fraise avec Marie-Agnès Gillot
S04E13
Saint-Dyé-sur-Loire, bouillon de champignons en croute avec Max Boublil
S04E14
Dijon, coq au vin avec Julie Depardieu
S04E15
Bougogne, Abbaye de Fontenay, la gougère avec Lionnel Abbo
S04E16
Dijon, lapin à la moutarde avec Natalie Dessay
S04E17
Savoie Mont Blanc, les crozets
S04E18
Touraine, jardin du château de Villandry, le tatin de mangue au sainte maure de Touraine
S04E19
Dijon, Palais des ducs de Bourgogne, boeuf bourguignon avec Caroline Vigneaux
S04E20
Deauville, sole au yuzu, aloe vera et saké avec Roland Perez
S04E21
Hospices de Beaune, oeuf meurette, liquide à saucer avec Véronique Jannot
S04E22
Paris, musée du Louvre, homard comme un soupou kandia avec Michel Blanc
S04E23
Fécamp, Palais Bénédictine, gambas, ananas rôti à la bénédictine, avocat, jus de tête
S04E24
Dijon, palais des ducs de Bourgogne, pochouse Shabu Shabu avec La Bajon
S04E25
Château Chambord, fenouil braisé au pastis, saumon confit aux graines de fenouil avec Elisa Tovati
S04E26
Deauville, Casino, saint Jacques à la sauce yakiniku
S04E27
Bourgogne, abbaye de Fontenay, fried chicken façon Gaston Gérard avec Henri Leconte
S04E28
Trouville, friand au Pont l'Evèque avec Eve Gilles
S04E29
Blois : liboke de silure
S04E30
Port de Deauville, pigeon, pommes, foie gras au calvados avec Agustin Galiana
S04E31
Château de Chambord, canard au miel de Sologne, tomates et palets de navets avec Philippe Lavil
S04E32
Port d'Honfleur, marmite dieppoise avec Philippe Besson
S04E33
Saint-Cloud, tarte debout à la tomate avec Josée Dayan
S04E34
Trouville, cordon bleu façon escalope à la normande avec Vikash Dhorasoo
S04E35
Caen, Abbaye aux Dames, tripes entre Caen et Séoul
S04E36
Château d'Amboise, escargots au suya, mélange d'épices et piments
S04E37
À Gruissan, avec Rose
S05E01
Le Castellet, huîtres Sugaki avec Atmen Kelif
S05E02
Port de Saint-Tropez, tian de légumes avec Jarry
S05E03
Domaine du Rayol, carpaccio de daube provençale avec Marine Jacquemin
S05E04
Versailles, potager du roi, salade de chou kale avec Bernard Campan
S05E05
Port de Binic, tartare de criste marine avec Riad Sattouf